안녕하세요!! 키친리더 입니다.

월요일 끝자락을 보이고 있는 오후시간이라 갑자기 신나네요.

오늘은 지난번에 이어서 또다른 곳에 납품된 짬뽕전문점을 보여드리려고 해요.

상계동에 위치한 짬뽕맛집! 짬뽕전문점의 주방을 함께 살펴보시죠!

주방을 들어오자마자 보이는 이것!

2단작업대 2개가 설치되었는데요.

작업대로 사용도 하고 배식준비공간으로도 사용할 수 있어요.

2단작업대 옆으로 설치된 초음파 식기세척기 입니다.

이 초음파 식기세척기를 사용하면 일하시는 직원분들도 편리하셔서 아주 좋아요.

초음파 식기세척기 옆으로 나란히 설치된 이것은

바로 2조세정작업대 입니다.

왼쪽에는 작업대로 사용할 수 있어서 물건이나 씻어낸 채소 등을 올려놓을 수 있어요.

2조세정작업대 위로는 벽선반이 설치되었는데요.

1단으로 된 벽선반이 설치되었네요.

업소용 김치냉장고가 설치되면서 숙성할 재료들을 보관할 수 있는 곳이 마련되었어요.

그리고 오른쪽으로 1단작업대와 작업대 위로는 제면기가,

제면기 위로는 1단으로 된 벽선반이 설치되었어요.

1조세정대 입니다.

1조세정대 옆에 면렌지가 설치되었는데요.

1조세정대가 면렌지 옆에 설치된 이유는 면이 삶아진 후에 차가운 물에 헹궈주기 위해서에요.

짬뽕전문점이 중식이니 빠질 수 없는 탕수육이 메뉴에 있겠죠?

탕수육 고기를 맛있게 튀겨줄 가스튀김기가 설치되었어요.

튀김기 옆에는 1단보조작업대가 설치되어서 작업시 필요한 재료를 올려놓을 수 있어서 좋아요.

짜잔~ 짬뽕전문점! 그리고 중식전문점이니 정말 없어서는 안될 이 주방기기!

가스중화렌지2구 입니다.

중화렌지는 렌지 상판이 중화용 웍을 편리하게 사용할 수 있도록 제작되었어요.

중앙에는 급하게 물이 필요할 때 공급해주는 역할을 해요.

가스중화렌지 옆으로는 45BOX냉동냉장고가 설치되었어요.

이곳에서는 싱싱한 재료가 보관이 되겠죠?

주방 들어서서 봤을 때의 모습입니다.

주방 한쪽에는 다단식선반과 반죽기가 설치되었어요.

보조주방에는 2단작업대와 그 위로 컵소독기가 설치되었으며,

간단하게 컵 등을 세척할 때 사용할 수 있도록 1조세정대가 설치되었습니다.

마지막으로! 주방에서 사용될 기물들까지도 납품이 완료되었어요.

저희 키친리더와 함께 해주시고 찾아주셔서 감사드리구요.

사장님의 맛있는 짬뽕으로 대박나시길 바랄게요!

이번 한주도 좋은 한주되세요 : )